Việc tìm kiếm chất làm ngọt thay thế cho đường nhưng không gây ảnh hưởng đến sức khoẻ là điều trăn trở của hầu hết những người bị tiểu đường. Trong nhiều lựa chọn như đường ăn kiêng, cỏ ngọt,… thì mật ong là một loại thực phẩm cũng có tác dụng giúp làm ngọt và chứa hàm lượng chất dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ. Tuy nhiên, nhiều người quan ngại người bị tiểu đường có chế phẩm này thay thế cho đường được không? Trong bài viết này, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về lợi ích của mật ong và làm rõ việc người bị tiểu đường có dùng mật ong được không?
Mật ong là gì?
Mật ong là một thực phẩm hoàn toàn tự nhiên, được hình thành thông qua quá trình làm việc chăm chỉ của những chú ong thợ thu hoạch mật từ các loài hoa, sau đó chuyển đổi nó bằng cách sử dụng các enzyme có trong nước bọt của chúng.
Chất lỏng sánh đặc mang màu vàng hổ phách quyến rũ này có chứa một loạt các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người:
- Carbohydrate (gồm glucose và fructose): glucose và fructose là hai loại đường chủ yếu trong mật ong, giúp nâng cao sức khỏe tổng thể và giảm cảm giác mệt mỏi.
- Vitamin và khoáng chất: chế phẩm này có hàm lượng cao các khoáng chất có lợi như sắt, canxi, kẽm, và các loại vitamin như B1, B2, E, C… giúp tham gia vào quá trình trao đổi chất và hỗ trợ hệ miễn dịch.
- Chất hữu cơ: các chất hữu cơ có trong mật đóng vai trò quan trọng trong các hoạt động hàng ngày của cơ thể.
- Chất chống oxy hóa: flavonoid và polyphenol trong mật ong đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tim mạch, kiểm soát huyết áp, và làm cho làn da trở nên đẹp hơn.
Mật ong là chất làm ngọt có nguồn gốc tự nhiên, chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi.
Mật ong có lợi cho sức khoẻ như thế nào?
Không chỉ đóng vai trò như một loại thực phẩm giúp làm ngọt, mật ong còn mang đến nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người. Sau đây là một số lợi ích quan trọng của chế phẩm:
- Nguồn năng lượng tự nhiên: glucose và fructose có trong mật có khả năng cung cấp năng lượng tức thì cho cơ thể, giúp tăng cường sức sống và sự tỉnh táo.
- Chống oxy hóa: mật chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoids và phenolic acids, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do các gốc tự do. Điều này có thể giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và ung thư.
- Hỗ trợ hệ miễn dịch: chế phẩm có tính kháng khuẩn và kháng viêm, giúp hỗ trợ hệ miễn dịch của cơ thể. Nó có thể giúp ứng phó với các bệnh nhiễm trùng và giảm viêm nhiễm trong cơ thể.
- Trị liệu tự nhiên: loại thực phẩm bổ dưỡng này được sử dụng trong nhiều phương pháp trị liệu tự nhiên, bao gồm trị ho, giảm căng thẳng, và cải thiện sức khỏe da. Đồng thời, nó cũng có khả năng giúp giảm triệu chứng viêm họng và khái niệm đau trong họng.
- Hỗ trợ tiêu hóa: mật cung cấp enzyme amylase, giúp tiêu hóa tốt hơn và hấp thụ các dưỡng chất từ thực phẩm. Điều này có thể giúp cải thiện tiêu hóa và giảm triệu chứng viêm đường tiêu hóa.
- Giảm căng thẳng: mật có khả năng làm giảm căng thẳng và cải thiện tâm trạng. Điều này có thể giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ và làm giảm triệu chứng lo âu.
- Hỗ trợ giảm cân: mật ong còn giúp kiểm soát việc tiêu thụ thức ăn. Nhờ vào độ ngọt tự nhiên và khả năng làm đầy dạ dày, chế phẩm có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn và ngăn ngừa việc ăn quá nhiều.
Người bị tiểu đường có dùng mật ong được không?
Tiểu đường là một bệnh lý chuyển hóa trong cơ thể, gây tăng đường huyết và có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm như bệnh tim, suy thận, tổn thương dây thần kinh, và sự mất mắt. Vì vậy, việc kiểm soát cân nhắc lượng đường cung cấp vào cơ thể của người bị tiểu đường là vô cùng quan trọng. Nếu kiểm soát được thực hiện một cách khoa học, bệnh nhân tiểu đường hoàn toàn có thể duy trì cuộc sống như người bình thường.
Mật ong là một trong những chất có thể làm tăng lượng đường máu của bệnh nhân tiểu đường. Tuy nhiên, người bị tiểu đường có thể sử dụng mật ong với số lượng nhỏ hơn so với người không mắc bệnh, miễn là họ có trạng thái sức khỏe cân đối và không thừa cân hoặc béo phì.
Với những người bị tiểu đường có chỉ số BMI (Chỉ số khối cơ thể) lớn hơn 23 kg/m2, việc hạn chế tiêu thụ đường, bao gồm cả mật ong, là điều cần thiết để bảo vệ sức khỏe. Người bị tiểu đường có trạng thái cơ thể bình thường vẫn có thể thưởng thức mật ong, nhưng nên sử dụng một lượng nhỏ, ví dụ như khoảng 5 ml mật ong nguyên chất pha loãng với nước.
Trong một số trường hợp, người bị tiểu đường sử dụng quá nhiều thuốc giảm đường huyết, dẫn đến tình trạng mất tri giác. Trong tình huống này, mật ong có thể trở thành một phương pháp cứu cánh rất hiệu quả khi được sử dụng một cách cẩn thận và đúng liều lượng. Chế phẩm có thể giúp người bệnh tăng đường máu nhanh chóng và đáng tin cậy, giúp giảm thiểu nguy cơ tử vong.
Người bị tiểu đường có thể tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về liều lượng mật ong mà mình có thể sử dụng an toàn.
Các câu hỏi thường gặp khi người bị tiểu đường sử dụng mật ong
Mật ong có thể thay thế đường trong thực đơn của người bị tiểu đường không?
Mật ong có ít tác động đến đường huyết hơn so với đường tinh luyện, do đó, người bị tiểu đường có thể sử dụng mật và kiểm soát liều lượng phù hợp theo thể trạng sức khoẻ.
Người bị tiểu đường nên sử dụng mật ong loại nào?
Mật ong tự nhiên đạt chuẩn sạch, nguyên chất và không qua chế biến là lựa chọn tốt nhất dành cho người bị tiểu đường. Các gia đình cần lưu ý tránh sử dụng các loại mật kém chất lượng, có hương vị và màu sắc nhân tạo.
Mật ong có thể giúp kiểm soát cân nặng cho người bị tiểu đường không?
Mật ong có khả năng giúp làm giảm cảm giác ngọt, giúp người bị tiểu đường kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn.
Có bất kỳ tình trạng nào khiến người bị tiểu đường không nên tiêu thụ mật ong?
Người bị tiểu đường nên tránh tiêu thụ mật ong nếu họ có tiền sử về dị ứng hoặc bác sĩ không đề xuất sử dụng.
Mật ong có thể giúp kiểm soát đường huyết ở người bị tiểu đường loại 1 không?
Mật ong có thể giúp kiểm soát đường huyết, nhưng người bị tiểu đường loại 1 cần theo dõi chặt chẽ và điều chỉnh liều lượng insulin theo hướng dẫn của bác sĩ.
Nên sử dụng mật ong thay cho đường trong thực đơn hàng ngày của người bị tiểu đường loại 2?
Mật ong có thể là một lựa chọn thay thế đường trong thực đơn, nhưng người bị tiểu đường loại 2 nên thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thực hiện thay đổi đột ngột.
Mật ong Tracybee – Thương hiệu mật ong Việt Nam đầu tiên đạt giải thưởng quốc tế
Các gia đình có thể tham khảo mật ong của Công ty TNHH Ong Mật Tracybee – đơn vị chuyên cung cung cấp cho thị trường dòng mật đơn hoa, được khai thác theo mùa tại các vùng nguyên liệu lớn trên cả nước.
Với lợi thế xuất thân từ gia đình có truyền thống nuôi ong gần 50 năm, quy trình sản xuất mật ong Tracybee luôn được kiểm soát chặt chẽ từ khâu nuôi trồng, thu hoạch, chiết rót, đóng gói và phân phối ra thị trường. Tracybee áp dụng hoàn toàn tiêu chí của mật ong xuất khẩu sang châu Âu, châu Mỹ cho từng lô mật được cung ứng cho thị trường nội địa.
Các lô mật ong của Tracybee khi cung cấp cho thị trường luôn đảm bảo đạt các tiêu chí:
- KHÔNG nhiễm đường.
- KHÔNG tồn dư kháng sinh.
- KHÔNG chứa chất biến đổi gen.
Tracybee còn là thương hiệu mật ong Việt Nam đầu tiên đạt giải thưởng quốc tế trong 2 năm liên tiếp tại các đấu trường uy tín.
Trong đó, mật ong hoa chôm chôm Tracybee đạt giải Platinum tại London Honey Awards 2021, cuộc thi dành riêng cho các thương hiệu mật ong đến từ khắp nơi trên thế giới. Sau đó, mật ong hoa lệ chi Tracybee tiếp tục đạt chứng nhận 2/3 sao tại The Superior Taste Award 2022 (Bỉ). Đây là giải thưởng Hương vị cao cấp, một trong những giải thưởng danh giá nhất trong ngành ẩm thực, được đánh giá bởi các đầu bếp đạt sao Michelin trên khắp thế giới.
Người bị tiểu đường có thể sử dụng mật ong với liều lượng hợp lý.
Người bị tiểu đường vẫn có thể sử dụng mật ong như một loại thực phẩm có tác dụng làm ngọt, thay thế cho đường tinh luyện không có giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, bởi thực phẩm này cũng có khả năng gây ảnh hưởng đến đường huyết nếu người bị tiểu đường lạm dụng chúng nên việc sử dụng chế phẩm này cần được kiểm soát cẩn thận. Tốt nhất, người bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên môn hoặc chuyên gia dinh dưỡng để biết được lượng mật có thể được sử dụng tuỳ theo thể trạng sức khoẻ của mỗi người.
