Mật ong và tiêu là những gia vị dường như không thể vắng mặt trong gian bếp người Á Châu. Không chỉ được dùng để nấu ăn, hai nguyên liệu này còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe đồng thời cũng là thành phần phổ biến trong nhiều bài thuốc dân gian.
Hai gia vị này dùng riêng đã mang đến nhiều lợi ích, vậy nếu mật ong và tiêu cùng kết hợp lại với nhau thì giúp ích gì cho sức khỏe?
Công dụng của mật ong và tiêu đen
Công dụng của mật ong
Mật ong là sản phẩm tự nhiên do ong mật tạo ra từ mật hoa thu được từ các loài thực vật khác nhau. Chế phẩm này được con người tiêu thụ từ hàng trăm năm. Các nền văn minh cổ đại như Ai Cập, Babylon, Lưỡng Hà, Trung Quốc luôn xem trọng mật ong vì các lợi ích bổ dưỡng và đặc tính y học của nó. Nữ hoàng Ai Cập Cleopatra còn xem chất lỏng sánh đặc màu hổ phách này là bí quyết gìn giữ nét đẹp của bà.
Mật ong là một trong những thực phẩm được sử dụng rộng rãi để giảm ho khan và ho có đờm.
Trong cuộc sống hiện đại, mật ong thuộc danh sách những thực phẩm lành mạnh nhất và thường được sử dụng để thay thế cho đường tinh luyện, chứa nhiều hoạt chất chống oxy hóa, kháng virus, chống viêm. Nhiều nghiên cứu cho thấy mật ong có tác dụng tích cực trong việc phòng ngừa các bệnh đường hô hấp, điều trị các bệnh về đường tiêu hóa, tim mạch, thần kinh, hỗ trợ giảm cân, giảm mức cholesterol…
Công dụng của tiêu đen
Hạt tiêu đen được mệnh danh là “vua của các loại gia vị”, có lịch sử phong phú và là một trong những loại gia vị được sử dụng nhiều nhất trên thế giới. Nhà sử học Edward Gibbon đã viết trong cuốn “The History of the Decline and Fall of the Roman Empire”: Tiêu là gia vị nêm nếm thức ăn đắt tiền nhất trong các món chế biến trong giai đoạn thống trị của đế chế La Mã.
Hợp chất piperine trong hạt tiêu đen có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa.
Tờ Healthline cho biết, hạt tiêu có nhiều lợi ích to lớn cho sức khỏe đã được khoa học chứng minh. Dược liệu này có tác dụng:
- Kích thích và hỗ trợ hệ tiêu hoá hoạt động hiệu quả.
- Cải thiện các triệu chứng cảm lạnh.
- Hỗ trợ giảm ho, viêm họng…
- Kích thích hệ tuần hoàn.
- Ngăn ngừa ung thư.
- Chống viêm.
- Chống oxy hóa.
- …
Mật ong và tiêu kết hợp với nhau mang lại lợi ích gì?
Mật ong và tiêu đen có cùng điểm chung là có tính chống viêm, kháng khuẩn, kháng virus. Các đặc tính nổi trội này có tác dụng:
- Làm dịu cơn đau họng.
- Hỗ trợ giảm ho, viêm họng.
- Giảm tình trạng cảm lạnh, cảm cúm.
- Giảm đau dạ dày.
- Chữa khó tiêu.
- …
Cách kết hợp mật ong và tiêu để mang lại hiệu quả chăm sóc sức khoẻ cao
Công thức 1
Chuẩn bị:
- 1 cốc nước.
- 1 thìa mật ong.
- 3-5 hạt tiêu vừa xay.
Cách thực hiện:
Bước 1: đun sôi nước sau đó đổ ra ly cho nguội bớt.
Bước 2: cho lần lượt mật ong, tiêu vào.
Bước 3: khuấy đều và uống trong lúc còn ấm.
Mật ong và tiêu đen kết hợp với nhau giúp làm dịu kích ứng đường hô hấp, giảm ho.
Công thức 2
Một số người thích nhiều hương vị hơn có thể thử pha món trà gừng tiêu đen mật ong. Món nước này cũng rất đơn giản và dễ làm.
Chuẩn bị:
- 1 cốc nước.
- Nửa thìa gừng xay.
- 1 nhúm trà xanh.
- 1 thìa mật ong.
- 3-5 hạt tiêu vừa mới xay.
Cách thực hiện:
Bước 1: đun sôi nước với gừng, sau đó bỏ trà xanh vào và để lửa nhỏ trong 1 phút.
Bước 2: lọc lấy phần nước trà cho vào cốc.
Bước 3: thêm mật ong và tiêu vào.
Bước 4: khuấy đều và dùng trong lúc còn ấm.
Lưu ý gì khi chọn sử dụng mật ong và tiêu
Hạt tiêu tuy là gia vị nhưng cũng có thể bị trà trộn hàng kém chất lượng. Các bà nội trợ nên chọn hạt có hình dáng tròn đầy, màu đen tự nhiên, không có nấm mốc khi mua. Hạt khi nghiền thành bột phải có mùi thơm đặc trưng của hạt tiêu xanh, khi cắn thử có mùi thơm, cay kéo dài, không có mùi hăng hắc khó chịu.
Ngoài ra, chất lượng của mật ong của là điều mà các gia đình cần lưu tâm bởi đây là mặt hàng thường đứng trong danh sách các thực phẩm có thể làm giả. Người tiêu dùng có thể tham khảo mật ong của Tracybee – đơn vị tiên phong cung cấp sản phẩm trong phân khúc mật ong sạch, đạt chất lượng xuất khẩu cho thị trường nội địa.
Tracybee đảm bảo kiểm soát chất lượng của mật ong luôn ở mức cao nhất.
Tracybee còn là thương hiệu mật ong Việt Nam đầu tiên đạt giải thưởng quốc tế trong hai năm liên tiếp 2021 và 2022. Mật ong của Tracybee khi tham gia dự thi tại đấu trường quốc tế đã nhận được đánh giá rất cao từ các ban chuyên gia, ban giám khảo về cả chất lượng lẫn hương vị của sản phẩm không hề thua kém các dòng mật ong nổi tiếng trên thế giới.
“Làm đúng từ những bước nhỏ nhất” luôn là tiêu chí hàng đầu của đội ngũ Tracybee để người tiêu dùng luôn cảm thấy an tâm khi lựa chọn các sản phẩm của doanh nghiệp. Nhằm đảm bảo chất lượng đầu ra luôn được tốt nhất, Tracybee luôn kiểm soát chặt chẽ từ khâu nuôi trồng, thu hoạch, đóng gói và phân phối ra thị trường.
Hiện Tracybee cung cấp các dòng mật ong đơn hoa đặc sản như: mật ong hoa cà phê, mật ong hoa chôm chôm, mật ong hoa lệ chi.
