Gừng ngâm mật ong là một phương pháp chữa bệnh tự nhiên từ lâu đời được dân gian truyền lại. Cả gừng và mật ong đều có tính năng dược lý mạnh mẽ và được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền. Khi hai thành phần này được kết hợp lại, chúng tạo ra một hỗn hợp với nhiều lợi ích sức khoẻ. Trong bài viết này, hãy cùng Tracybee khám phá các công dụng của gừng ngâm mật ong.
Gừng ngâm mật ong là phương thuốc được dân gian lưu truyền có nhiều lợi ích cho sức khoẻ.
Gừng và mật ong có tác dụng gì?
Tác dụng của gừng
Gừng là một loài thực vật có hoa có nguồn gốc ở Đông Nam Á, thuộc họ Zingiberaceae và có họ hàng gần với nghệ, bạch đậu khấu và riềng. Thân rễ (phần ngầm của thân) là phần thường được dùng làm gia vị.
Ngoài ra, gừng cũng được sử dụng như một vị thuốc trong y học cổ truyền của từ hàng nghìn năm. Loài thực vật này có tác dụng hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giảm buồn nôn đồng thời giảm bệnh cúm, cảm lạnh thông thường. Chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng khác trong củ gừng có thể giúp ngăn ngừa hoặc điều trị viêm khớp, viêm và các loại nhiễm trùng khác nhau. Gừng cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, ung thư và các vấn đề sức khỏe khác.
Tác dụng của mật ong
Mật ong nguyên chất đã được sử dụng như một phương thuốc dân gian trong suốt lịch sử và có nhiều lợi ích về sức khỏe cũng như công dụng y tế. Chế phẩm này có đặc tính kháng khuẩn, chống oxy hóa đồng thời giúp bổ sung cho cơ thể các vitamin, khoáng chất cần thiết.
Phần lớn, mật ong đã dần trở thành gia vị không thể thiếu trong nhiều gia đình trong thời đại hiện nay bởi tính ứng dụng cao và các lợi ích tuyệt vời khác mà nó mang đến cho sức khoẻ.
Các lợi ích sức khoẻ của gừng ngâm mật ong
Gừng và mật ong là những thực phẩm quen thuộc với nhiều gia đình và có những công dụng riêng. Tuy nhiên khi cho gừng ngâm mật ong, hai nguyên liệu này kết hợp với nhau giúp kiểm soát hiệu quả các vấn đề liên quan đến đường hô hấp và hệ tiêu hoá.
Gừng ngâm mật ong giúp tăng cường sức đề kháng
Theo Đông Y, gừng có vị cay, tính ấm vào 3 kinh phế, tỳ, vị, có tác dụng tán hàn, ôn trung, tiêu đàm, hành thủy, giải độc, hỗ trợ cơ thể chống lại bệnh tật. Còn thành phần của mật ong chứa polyphenol và cả flavonoid có đặc tính kháng khuẩn, chống viêm, chống oxy hoá. Khi kết hợp lại, gừng ngâm mật ong cung cấp cho cơ thể các dưỡng chất cần thiết, có tác dụng kháng vi khuẩn tự nhiên, giúp nâng cao khả năng chống lại bệnh tật, tăng cường hệ miễn dịch.
Để tăng cường sức đề kháng, mọi người có thể pha một muỗng gừng ngâm mật ong với nước ấm có thêm chút chanh để làm ấm cơ thể. Có thể uống mỗi ngày 1 ly để đạt hiệu quả nâng cao sức khoẻ.
Gừng ngâm mật ong giúp tăng cường đề kháng tự nhiên.
Gừng ngâm mật ong giúp hỗ trợ giảm ho, cảm lạnh
Mật ong có khả năng làm loãng chất nhầy tích tụ bên trong cổ họng. Đây là nguyên nhân gây tắc nghẽn đường thở dẫn đến nhiễm trùng đường hô hấp trên. Trong khi đó, gừng đóng vai trò là chất giúp giảm viêm, giảm đau tự nhiên do đó gừng mật ong có thể được tận dụng như phương pháp điều trị cảm lạnh, đau họng, viêm họng, xoang.
Khi cơ thể có triệu chứng ho, cảm lạnh, mọi người chỉ cần hoà tan một muỗng canh gừng ngâm mật ong vào một cốc nước ấm. Uống hai lần mỗi ngày để hỗn hợp giúp lưu thông đường hô hấp đồng thời làm dịu các triệu chứng của ho, cảm lạnh.
Gừng ngâm mật ong hỗ trợ chữa khó tiêu
Trang Medical News Today cho biết, gừng chứa enzyme có tác dụng phá vỡ khí hình thành trong đường ruột trong quá trình tiêu hóa, giảm thiểu sự khó chịu của chứng khó tiêu. Thực phẩm này còn giúp tăng cường chuyển động qua đường tiêu hóa, giúp ngăn ngừa táo bón.
Uống gừng ngâm mật ong có tác dụng giúp quá trình trao đổi chất diễn ra thuận lợi, kích thích tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng. Nó giúp giảm đau bụng, khó tiêu rất hiệu quả đặc biệt là đối với người có hệ tiêu hoá kém.
Gừng ngâm mật ong cải thiện sức khoẻ tim mạch
Mật ong có tác dụng giúp giảm huyết áp, cải thiện hàm lượng mỡ trong máu, điều hòa nhịp tim. Theo trang Healthline, sử dụng gừng với mức độ vừa phải có thể giúp giảm đáng kể lượng cholesterol, ngăn ngừa nguy cơ hình thành cục máu đông, tăng cường sức khỏe tim mạch.
Gừng ngâm mật ong giúp giảm buồn nôn, ốm nghén
Một trong những công dụng nổi bật của gừng là khả năng giảm buồn nôn. Lý giải cho khả năng này là nhờ vào các thành phần hoạt tính sinh học chính trong gừng là gingerol và các hợp chất liên quan được gọi là shogaol – nguyên nhân tạo nên vị cay nồng cho gừng.
Gingerol và shogaol hoạt động bằng cách ngăn chặn hoạt động của các chất dẫn truyền thần kinh acetylcholine và serotonin trong cơ thể. Acetylcholine kích hoạt các cơn co thắt dạ dày không chủ ý, trong khi serotonin có thể kích thích phản xạ nôn mửa. Bằng cách ngăn chặn các hóa chất này hoạt động, đây là cách gừng có thể giúp giảm buồn nôn
Phụ nữ mang thai thường gặp phải tình trạng ốm nghén vào những tháng đầu tiên của thai kỳ có thể pha chút gừng ngâm mật ong với nước và uống trong ngày sẽ khắc phục đáng để tình trạng ốm nghén. Uống gừng ngâm mật ong cũng có tác dụng giảm căng thẳng, giúp thai phụ ngủ ngon và sâu hơn.
Gừng ngâm mật ong từ lâu đã được đề cập là một phương pháp truyền thống để giúp hỗ trợ cho quá trình giảm cân.
Gừng có khả năng kích thích quá trình trao đổi chất trong cơ thể, tăng cường đốt cháy năng lượng và giúp giảm mỡ cơ thể. Ngoài ra, gừng có thể làm giảm cảm giác thèm ăn và tăng cường sự no bụng, giúp kiểm soát lượng calo tiêu thụ.
Tương tự như gừng, mật ong cũng chứa các chất dinh dưỡng và enzyme có thể tăng cường quá trình trao đổi chất đồng thời làm giảm cảm giác thèm ăn, cung cấp năng lượng cho cơ thể một cách tự nhiên.
Gừng ngâm mật ong giúp giảm đau bụng kinh
90% phụ nữ bị đau bụng kinh ở vùng bụng dưới khi đến kỳ kinh nguyệt. Nếu đã thử nhiều cách khác nhau để giảm đau bụng kinh nhưng vẫn chưa tìm ra giải pháp tối ưu, gừng ngâm mật ong có thể là lựa chọn hoàn hảo cho bạn.
Một nghiên cứu cho thấy có thể sử dụng gừng để giảm đau bụng kinh. Nó mang lại hiệu quả như việc sử dụng ibuprofen và các loại thuốc không kê đơn khác.
Để giảm đau bụng, bạn chỉ cần pha 1-2 thìa gừng ngâm mật ong cùng nước ấm rồi uống. Cơn đau bụng sẽ nhanh chóng dịu đi giúp bạn cảm thấy thoải mái hơn.
Cách làm gừng ngâm mật ong rất đơn giản và có thể thực hiện tại nhà.
Cách làm gừng ngâm mật ong đơn giản tại nhà
Cách làm gừng ngâm mật ong rất đơn giản và không quá cầu kì:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gừng ta: 0,5 kg
- Mật ong sạch, nguyên chất: 1 lít
- Hũ thủy tinh có nắp đậy dung tích 2 lít: 1 hũ
Các bước sơ chế nguyên liệu
- Gừng sau khi mua về đem phơi dưới nắng cho se vỏ, đất bám trong các kẽ củ khô lại, dễ rơi ra khi bạn đập nhẹ.
- Sau khi làm sạch đất bám vào các kẽ của củ gừng, mọi người rửa gừng thật sạch rồi để gừng khô tự nhiên, dùng dao sắc lưỡi mỏng cạo sơ vỏ. Không nên gọt hết phần vỏ gừng vì phần vỏ cũng có nhiều dược tính tốt.
- Gừng cạo vỏ đem bào thành từng lát mỏng rồi tiếp tục mang ra phơi nắng cho se mặt. Trong quá trình phơi, cần lưu ý trở mặt các miếng gừng để 2 mặt được se đều.
- Hũ thủy tinh đem rửa sạch, tráng nước sôi, hong khô.
Cách làm gừng ngâm mật ong
- Cho gừng đã thái lát phơi se mặt vào hũ rồi đổ phần mật ong đã chuẩn bị vào sao cho ngập gừng, lắc nhẹ hũ cho mật ong lấp đầy các khoảng trống giữa các lát gừng.
- Đậy kín nắp và đặt hũ gừng ngâm mật ong ở chỗ thoáng mát, khô ráo trong khoảng 1 tháng là dùng được.
- Nếu muốn có gừng ngâm mật ong để dùng sớm, thay vì cắt lát, mọi người có thể giã nát gừng rồi cho vào hũ ngâm với mật ong. Ngâm như vậy trong khoảng 5 – 7 ngày là có thể dùng được.
- Trong quá trình ngâm, quan sát nếu thấy hỗn hợp lên men sủi bọt, hãy dùng muỗng sạch hớt phần bọt bỏ đi.
Lưu ý khi làm gừng ngâm mật ong
Thị trường mật ong hiện nay có đa dạng các loại với giá thành, mẫu mã khác nhau vì vậy rất khó để phân biệt đâu là loại chất lượng. Để đảm bảo sức khỏe khi sử dụng và để cho ra thành phẩm gừng ngâm mật ong thơm ngon, chất lượng người tiêu dùng nên lựa chọn sản phẩm của thương hiệu uy tín trong ngành.
Người tiêu dùng có thể tham khảo mật ong của Công ty TNHH Ong Mật Tracybee để sử dụng cho gia đình. Tracybee chuyên cung cung cấp cho thị trường dòng mật đơn hoa, được khai thác theo mùa tại các vùng nguyên liệu lớn trên cả nước.
Để tất cả sản phẩm khi đến tay người tiêu dùng luôn đạt chất lượng cao nhất, từ khâu nuôi trồng, thu hoạch, chiết rót và đóng gói đều được Tracybee kiểm soát rất chặt chẽ theo chuẩn quốc tế, đạt các tiêu chí:
- KHÔNG nhiễm đường.
- KHÔNG tồn dư kháng sinh.
- KHÔNG chứa chất biến đổi gen.
Các sản phẩm mật ong Tracybee đang được bán tại các hệ thống Lotte, Aeon, Mega Market, Tops Market, Bách Hóa Xanh và các siêu thị khác trên toàn quốc.
Lựa chọn mật ong sạch, nguyên chất có chất lượng cao để đảm bảo an toàn sức khoẻ và làm gừng ngâm mật ong ngon hơn.
