Mật ong là món quà tự nhiên của thiên nhiên mang đến nhiều lợi ích sức khỏe và làm đẹp cho con người. Chế phẩm đã được sử dụng như một phương thuốc dân gian trong suốt lịch sử cổ đại đến hiện nay và dần trở thành gia vị không thể thiếu trong nhiều gia đình.
Nhiều loại mật ong quý giá có giá trị cao nhất trên thế giới được khai thác ở những khu vực đặc biệt.
Mật ong được khai thác từ nhiều vùng khác nhau trên thế giới. Do đó, giá trị, kết cấu và hương vị của mỗi loại cũng khác nhau tùy thuộc vào khí hậu, hệ thực vật mà loài ong thu thập mật hoa. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về năm loại mật ong quý giá nhất trên hành tinh.
Các loại mật ong quý giá nhất trên thế giới
Trang Beelixir đã liệt kê những loại mật ong quý giá có giá trị cao nhất trên thế giới:
Mật ong quý giá 1: mật ong Pitcairn
Pitcairn là một quần đảo tí hon có các núi lửa nhỏ nằm tại trung tâm Nam Thái Bình Dương. Quần đảo này do Anh Quốc sở hữu từ năm 1838 và cũng là vùng đất thuộc địa cuối cùng của Anh tại Thái Bình Dương.
Mật ong được xuất thân từ đảo Pitcairn là loại mật ong được đánh giá hiếm và tinh khiết nhất trên thế giới bởi môi trường để kiến tạo nên loại mật ong quý giá này vô cùng hoàn hảo.
Quần đảo Pitcairn có môi trường sinh thái đa dạng và phong phú, với nhiều loại hoa và cây trồng đa dạng. Điều này đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra mật ong có hương vị đa dạng và độc đáo.
Với lượng khí thải carbon hầu như bằng không, hệ sinh học đa dạng, phong phú và không bị ô nhiễm, mật ong được tạo ra có chất lượng rất đặc biệt. Các loại mật ong quý giá xuất thân từ Pitcairn mang trong mình hương vị đặc trưng của môi trường hoang sơ nhiệt đới.
Mật ong quý giá 2: mật ong Mangrove
Mật ong Mangrove (mật ong rừng ngập mặn) là một loại mật ong quý giá, độc đáo và thơm ngon được sản xuất ở vùng khí hậu nhiệt đới.
Mật ong rừng ngập mặn được thu hoạch trong các tổ ong trên nhà sàn trồng ở trung tâm rừng ngập mặn của Martinique (Pháp). Loại mật này trở thành một trong những loại mật ong hiếm nhất thế giới sau ảnh hưởng của cơn bão Dean (2007) khi nó càn quét qua Đại Tây Dương.
Mật ong Mangrove được khá ít người biết đến nhưng lại được các đầu bếp nổi tiếng trên thế giới đánh giá rất cao bởi hương vị bùng nổ của nó khiến người ta cảm nhận được hai yếu tố đất và biển. Mật ong rừng ngập mặn có kết cấu khá đặc, màu nâu nhạt với hương vị đậm đà mà một số người mô tả là tương tự như kẹo bơ hoặc cam thảo.
Mật ong quý giá 3: mật ong Mad
Mật ong Mad là loại mật ong quý giá một cách kì lạ, nó khác hoàn toàn với các loại mật ong khác có trên thị trường. Chế phẩm này được tạo nên trên các sườn núi của Nepal và Thổ Nhĩ Kỳ.
Loại mật này được gọi với cái tên khá thú vị là “mật ong điên” hay “mật ong đỏ” bởi nó có khả năng khiến người dùng gặp ảo giác, nhịp tim chậm hơn, tê liệt tạm thời hoặc thậm chí bất tỉnh tùy thuộc vào lượng tiêu thụ. Trang Atlas Obscura lý giải hiện tượng này bởi chúng được thu thập từ mật cây hoa đỗ quyên có chứa thành phần gọi là grayanotoxin – một chất độc thần kinh tự nhiên có đặc tính gây ra các phản ứng sinh lý mạnh ở người và động vật.
Mật từ hoa đỗ quyên khiến mật ong Mad (mật ong điên) trở thành một trong những loại mật ong quý giá và đắt đỏ trên thế giới.
Ngày nay, mật ong Mad được xếp vào hàng những loại mật ong quý giá thuộc hàng đắt đỏ nhất trên thế giới bởi ngoài một số công dụng với sức khỏe, nó còn được dùng thay thế tại một số quốc gia có luật cấm chất kích thích.
The Guardian đưa tin rằng một kilogram mật ong Mad chất lượng cao có thể được bán với giá khoảng 360 USD tại các cửa hàng trên khắp Thổ Nhĩ Kỳ. Bên cạnh đó, trang National Geographic cũng cho biết một pound mật ong Mad (khoảng 450gr) có giá khoảng 60 USD trên thị trường chợ đen châu Á .
Mật ong quý giá 4: mật ong Manuka
Mật ong Manuka là loại mật ong quý giá nổi tiếng bậc nhất thế giới. Chế phẩm này có nguồn gốc từ New Zealand. Nó được tạo ra bởi những con ong thụ phấn cho hoa Leptospermum scoparium, thường được gọi là bụi Manuka – một loại cây bụi hoang dã mọc rộng khắp New Zealand nhưng chỉ ra hoa vài tuần một năm.
Đặc tính kháng khuẩn của mật ong Manuka là điều khiến nó khác biệt so với mật ong truyền thống. Trang Healthline cho biết,huộc tính đáng chú ý nhất của mật ong Manuka là tác dụng trong việc kiểm soát và chữa lành vết bỏng và vết loét.
Tất cả mật ong trên thế giới đều có một số đặc tính kháng sinh mà các nhà khoa học tin là do nó có tính axit nhẹ và chứa hóa chất hydrogen peroxide tự nhiên. Tuy nhiên, đối với mật ong Manuka thì khác. Các nhà khoa học đã phát hiện ra đặc tính kháng sinh của mật ong Manuka là do một hợp chất tự nhiên gọi là methylglyoxal (MGO) phát triển trong mật ong. Hàm lượng MGO của mật ong càng cao thì đặc tính kháng sinh của nó càng mạnh.
Mật ong Manuka có vị hơi đắng là do nó cũng chứa khá nhiều axit phenolic, là chất chống oxy hóa có lợi cho sức khoẻ con người.
Mật ong quý giá 5: mật ong hoa vải (hoa lệ chi)
Mật ong hoa vải có nguồn gốc từ Trung Quốc và Việt Nam là 2 loại được đánh giá thuộc nhóm các loại mật ong quý giá nhất. Chế phẩm này có màu vàng sóng sánh, trong veo. Lý do là vì mùa hoa nở rộ sau ngày đông và đầu xuân, thời tiết trong lành, mát mẻ nên mật khi thu hoạch có mùi thơm mạnh mẽ và vị ngọt thanh tinh tế.
Yếu điểm khi khai thác mật ong hoa vải (mật ong hoa lệ chi) chính là loại mật này khá lỏng. Vì vậy, để mật đạt được độ sánh đặc tuyệt hảo, những người thợ nuôi ong cần kiên nhẫn đợi mật trong tổ đạt độ chín muồi rồi mới bắt đầu thu hoạch. Nếu vì lợi nhuận mà thu mật sớm, sản phẩm sẽ không đạt chuẩn chất lượng cao. Đó cũng chính là điểm khiến mật ong hoa vải trở thành loại mật quý giá.
Mật ong hoa lệ chi Tracybee – Loại mật ong quý giá mang đậm nét tinh hoa của miền trung du Việt Nam
Quy trình sản xuất mật của Tracybee rất khắt khe, kiểm soát từ khâu nuôi trồng, chăm sóc, thu hoạch đến đóng gói, phân phối ra thị trường. Quy trình khép kín giúp Tracybee chủ động áp đặt tiêu chuẩn cao nhất lên sản phẩm. Trước khi đến tận tay người tiêu dùng, mật ong hoa lệ chỉ phải trải qua kiểm nghiệm nhằm đảm bảo các tiêu chí:
- KHÔNG nhiễm đường.
- KHÔNG tồn dư chất kháng sinh.
- KHÔNG chứa chất biến đổi gen (non GMO).
Kể từ khi được ra mắt, mật ong hoa lệ chi đã khéo léo chinh phục được cả những vị khách khó tính nhất nhờ vào sự đặc biệt của hương vị và thiết kế chai sang trọng, làm nổi bật thêm vẻ đẹp cho căn bếp gia đình bạn. Ngoài ra, chúng còn phù hợp để làm quà gửi tặng cho người ơn, khách quý.
Thêm một lý do nữa bạn nên lựa chọn loại mật ong quý giá này để sử dụng bởi chế phẩm là sản phẩm mật ong Việt Nam đầu tiên đạt được chứng nhận 2/3 sao tại cuộc thi The Superior Taste Award 2022 – Giải thưởng Hương vị cao cấp được tổ chức tại Bỉ. Giải thưởng này là minh chứng cho thấy mật ong Việt Nam đủ khả năng sánh ngang tầm với các thương hiệu mật ong nổi tiếng và hoàn toàn đủ chất lượng trở thành một cái trên trong bảng xếp hạng các loại mật ong quý giá.
Mật ong hoa vải (hoa lệ chi) được đánh giá là mật ong quý giá xuất thân từ châu Á.
Mỗi loại mật ong đều có những đặc điểm và giá trị riêng, là những kho báu thiên nhiên đáng trân trọng. Nếu có dịp, bạn hãy thử thưởng thức những loại mật ong quý giá này để tận hưởng những hương vị và lợi ích tuyệt vời có một không hai của chúng mang lại cho chúng ta.
