Mật ong chanh đào nổi danh là phương thuốc dân gian có tác dụng trị ho, viêm họng hiệu quả. Mỗi năm vào mùa chanh đào (tháng 8-10), các mẹ, các chị lại tranh thủ lựa chọn những quả ngon nhất để ngâm với mật ong cho gia đình dùng dần trong năm.
Tác dụng trị ho, viêm họng của mật ong chanh đào
Theo Đông y, chanh đào có vị chua, tính mát, vào ba kinh tì, vị và can, giúp thanh nhiệt, giảm cân, tiêu mỡ, trừ ho, viêm họng, lợi tiểu tiện, kháng viêm, tiêu độc. Chanh đào là loại cây thuộc họ Cam chanh (Citrus), khi chín có màu xanh hoặc vàng, quả to, vỏ mỏng, có mùi thơm và mọng nước. Thành phần của loại quả này chứa nhiều vitamin A, B1, B2 và lượng vitamin C dồi dào vì vậy có tác dụng thanh nhiệt, tiêu đờm, giảm ho, lợi tiểu tiện, kháng viêm, tiêu độc.
Từ lâu, chanh đào mật ong đã được xem là phương thuốc trị ho hiệu quả của người Việt.
Mật ong là thực phẩm quen thuộc với gian bếp của nhiều gia đình bởi tính ứng dụng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Chất lỏng sánh đặc này chứa nhiều carbohydrate, vitamin, protein và khoáng chất, có đặc tính kháng khuẩn, chống viêm, tăng cường sức đề kháng đồng thời bổ sung cho cơ thể những dưỡng chất cần thiết. Theo tờ Mayo Clinic, mật ong còn có thể được tận dụng như một loại kháng sinh tự nhiên hỗ trợ điều trị ho, viêm họng hiệu quả mà không để lại tác dụng phụ.
Cách làm mật ong chanh đào tại nhà
Mật ong chanh đào không khó để thực hiện, chỉ cần một chút khéo léo, lựa chọn nguyên liệu ngon thì bất kỳ ai cũng có thể tạo ra thành phẩm của riêng mình. Dưới đây là cách làm hỗn hợp chanh đào ngâm mật ong tại nhà.
Chuẩn bị: 1kg chanh đào, 1-2 lít mật ong nguyên chất, 500gr đường phèn, hũ thủy tinh đã tiệt trùng (nên dùng loại 3-4 lít), vỉ nan tre hoặc đĩa sành sứ.
Cách thực hiện:
Bước 1: Pha chút muối với nước, cho chanh đào vào ngâm 30 phút sau đó rửa lại nhiều lần với nước để loại bỏ cặn bẩn, tạp chất bám trên vỏ rồi để quả thật ráo. Trường hợp chưa đủ ráo khi làm, mọi người có thể dùng khăn sạch, khô lau kỹ lại thêm lần nữa.
Bước 2: Cắt chanh thành từng lát mỏng. Lưu ý đảm bảo tay và các dụng cụ khi thực hiện phải thật khô, không dính nước. Nếu sử dụng đường phèn loại to, mọi người nên đập cho đường vỡ thành những cục nhỏ, giúp dễ tan khi ngâm.
Bước 3: Lần lượt xếp một lớp đường, một lớp chanh vào hũ thuỷ tinh cho đến khi hết. Đổ mật ong vào ngập phần chanh và đường, dùng vỉ nan hoặc đĩa sành sứ nén tất cả nguyên liệu xuống tránh tình trạng mốc và đậy kín nắp.
Bước 4: Đặt thành phẩm ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau 1 tháng là dùng được. Tuy nhiên, để đảm hỗn hợp giúp đạt hiệu quả tốt nhất khi bị ho, viêm họng, các gia đình nên sử dụng sau khi đã ngâm được 3 tháng.
Cách ngâm chanh đào mật ong không quá khó, chỉ cần bạn cẩn thận ở khâu lựa chọn nguyên liệu và giai đoạn ngâm chanh.
Cách sử dụng mật ong chanh đào trị ho
Khi gặp các triệu chứng ho, viêm họng, đau rát họng, mọi người lấy một muỗng nước cốt mật ong chanh đào cho vào cốc nước ấm theo tỉ lệ 1:5 rồi uống từ từ và nên uống ngày 3 cốc để hỗ trợ giảm nhanh và rút ngắn ngày bệnh.
Tuyệt đối không cho trẻ dưới 1 tuổi dùng mật ong chanh đào. Nguyên do là hệ tiêu hóa của trẻ dưới 1 tuổi chưa đủ năng lực xử lý các dưỡng chất trong mật ong có thể gây ngộ độc , mặt khác mật ong có tính thẩm thấu rất cao dễ khiến trẻ bị dị ứng.
Ngoài ra, không nên sử dụng hỗn hợp này khi đang bị đi ngoài, đầy hơi, trướng bụng. Chanh có công dụng kích thích tiết dịch nên có thể làm trầm trọng hơn tình trạng đau bụng, đi ngoài.
Tác dụng khác của mật ong chanh đào
Mật ong chanh đào còn có tác dụng hỗ trợ giảm cân, giảm mỡ thừa tích tụ ở vùng bụng, đùi. Chị em phụ nữ chỉ cần dùng một thìa chanh đào ngâm mật ong vào mỗi sáng là đã có thể giúp giảm cân vô cùng hiệu quả mà không gây mất sức.
Lý do bởi chanh đào có tác dụng làm sạch ruột, loại bỏ độc tố, các chất tích nước trong cơ thể. Đồng thời, trong chanh chứa lượng axit citric dồi dào, có tác dụng cải thiện tiêu hóa, giảm tác động của thức ăn và lượng đường vào trong máu.
Chanh cũng có lượng chất xơ hòa tan dồi dào (pectin), có nhiều trong vỏ chanh. Khi xuống dạ dày, chất này ngăn chặn khả năng hấp thụ đường của cơ thể nên giúp giảm cân nhanh.
Bên cạnh đó, mật ong chỉ chứa 290 calo/100g và chứa nhiều hoạt chất dinh dưỡng có lợi nên không gây ảnh hưởng đến cân nặng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhờ vậy mà mật ong chanh đào giúp hỗ trợ giảm cân nhanh chóng.
Lưu ý khi làm mật ong chanh đào
Mùa chanh đào thường vào khoảng tháng 8-10, các bà nội trợ nên mua vào những tháng cuối khi chanh đã chính vụ để quả đạt chất lượng cao nhất và giá cả cũng hợp lý hơn. Để thành phẩm đạt chất lượng ngon, nên chú ý chọn mua những quả chanh chín đều, căng bóng, mỏng vỏ bởi sẽ có nhiều nước.
Trong quá trình ngâm, mọi người nên chú ý kiểm tra thường xuyên trong thời gian đầu, vớt bọt nổi trên bề mặt hỗn hợp nếu có. Tránh để chanh nổi lên dẫn đến tình trạng mốc, hư hỏng.
Việc chọn mật ong để ngâm cũng là điểm cần được chú trọng nhằm đảm bảo hấp thu trọn vẹn dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Lựa chọn thương hiệu mật ong uy tín, chất lượng để có thành phẩm ngon, đảm bảo an toàn cho sức khoẻ
Người tiêu dùng có thể tham khảo các dòng mật ong của Công ty TNHH Ong Mật Tracybee. Doanh nghiệp hiện cung cấp cho thị trường dòng mật ong đơn hoa, có nguồn gốc từ các vùng nguyên liệu lớn nhất nhì Việt Nam. Các sản phẩm trước khi được gửi đến tay người tiêu dùng luôn được kiểm nghiệm nghiêm ngặt từ khâu nuôi trồng, thu hoạch, chiết rót đến đóng gói và phân phối.
Tracybee cũng là đơn vị đầu tiên tại Việt Nam đạt giải thưởng cao tại đấu trường quốc tế. Cụ thể là giải Platinum tại London Honey Awards 2021 (Anh) và chứng nhận 2 sao/3 sao tại The Superior Taste Award 2022 (Bỉ) .
Bà Lê Ngọc Thu Trang – CEO Tracybee cho rằng: “Giải thưởng quốc tế là bằng chứng cho thấy chất lượng mật ong Tracybee không thua kém các thương hiệu hàng đầu thế giới. Người tiêu dùng sẽ thêm tự tin khi dùng mật ong do chính người Việt Nam sản xuất”.
