Các món ăn từ cá hồi luôn là một điều hấp dẫn với các tín đồ ẩm thực. Hương vị của món cá hồi có thể được mô tả như sự hòa quyện tuyệt vời giữa hương thơm biển mặn mẽ và sự tươi mới của đại dương. Khi đưa miếng cá hồi lên miệng, mọi giác quan đều được kích thích một cách hài hòa. Trong bài viết lần này, Tracybee sẽ chia sẻ với bạn cách làm món cá hồi sốt cream cheese mật ong đơn giản tại nhà để chiêu đãi người thân, bạn bè.
Món cá hồi sốt cream cheese mật ong có gì đặc biệt?
Cá hồi là loại thực phẩm thơm ngon và giàu giá trị dinh dưỡng, giúp mang lại nhiều lợi ích cho người ăn như: chống oxy hóa, ngăn ngừa bệnh ung thư, hỗ trợ hệ xương chắc khỏe,… Chình vì vậy, loại thực phẩm này được nhiều người lựa chọn để chế biến thành những món ăn ngon tẩm bổ cho gia đình.
Cá hồi sốt cream cheese mật ong là món ăn mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đầy đặc sắc. Món ăn là sự kết hợp tinh tế giữa độ béo, thơm của cá hồi và sự béo ngon của sốt cream cheese hoà cùng vị ngọt, thơm đặc trưng của mật ong. Từng nguyên liệu hoà cùng với nhau tạo nên bản hoà tấu đặc sắc, tan chảy trong miệng khiến người thưởng thức chắc chắn phải oà lên thích thú.
Hướng dẫn thực hiện món cá hồi sốt cream cheese mật ong tại nhà
Nghe đến món cá hồi sốt cream cheese mật ong, nhiều người thường nghĩ đây là món ăn trong các nhà hàng theo phong cách Châu Âu, châu Mỹ. Tuy nhiên, cách thực hiện món ăn này lại vô cùng đơn giản mà bạn hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại căn bếp của nhà mình.
Nguyên liệu cho món cá hồi sốt cream cheese mật ong
Để thực hiện món cá hồi sốt cream cheese mật ong (khẩu phần 4 người), bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 4 miếng cá hồi tươi (khoảng 150gr mỗi miếng)
- 1/2 cup cream cheese
- 2-3 muỗng canh mật ong Tracybee
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 2-3 tép tỏi băm nhuyễn
- Muối và tiêu theo khẩu vị
- Lá hương thảo (rosemary)
Cách thực hiện món cá hồi sốt cream cheese mật ong
Bước 1: sơ chế cá hồi
- Kiểm tra thật kỹ phần cá hồi, nếu còn xương, dùng nhíp sạch gắp những phần xương còn ái để loại bỏ hoàn toàn
- Rửa sạch cá hồi dưới vòi nước lạnh sau đó dùng giấy thấm khô
- Dùng dao rạch vài đường chéo trên da cá hồi để gia vị thấm vào thịt cá tốt hơn
- Ướp cá với chút muối và tiêu
Bí quyết chọn cá hồi tươi ngon là thịt cá phải có màu hồng tươi hoặc cam và có độ đàn hồi tốt.
Bước 2: chiên cá hồi
- Đun nóng chảo trên lửa vừa, chảo nóng cho vào chút dầu ôliu
- Dầu nóng, đặt miếng cá hồi vào chảo với phần da hướng xuống trước
- Chiên cá trong khoảng 3-4 phút cho đến khi da cá vàng giòn. Sau đó, lật cá qua và chiên tiếp mặt còn lại trong 2-3 phút
- Cá chín sẽ chuyển sang màu hồng nhạt, bạn tiến hành vớt cá ra khỏi chảo và đặt ra dĩa cho cá nghỉ.
Cá hồi được chiên giòn mặt sẽ giúp tăng thêm hương vị cho món cá hồi sốt cream cheese mật ong.
Bước 3: làm sốt cream cheese
- Cho lần lượt cream cheese, mật ong Tracybee, nước cốt chanh, tỏi băm, dầu ôliu, muối và tiêu vào bát rồi trộn đều
- Nếu bạn thích ngọt, có thể tăng thêm mật ong Tracybee sao cho vừa với khẩu vị
- Đổ phần sốt đã chuẩn bị vào chảo ban nãy dùng chiên cá
- Đun sốt ở lửa nhỏ trong 1-2 phút, sau đó cho vào chút lá hương thảo
- Để tất cả nguyên liệu hoà quyện với mỡ cá vừa chiên thêm 1 phút rồi tắt bếp
Cream cheese béo ngậy kết hợp cùng vị ngọt của mật ong Tracybee và các nguyên liệu khác tạo thành món sốt hấp dẫn.
Bước 4: bày trí
- Đặt cá hồi lên dĩa, đổ sốt cream cheese mật ong vừa thực hiện lên bề mặt cá
- Thêm chút tiêu lên bề mặt cho thơm. Có thể bỏ qua nếu bạn không thích
- Trang trí thêm với nhánh hương thảo hoặc các loại rau ăn kèm theo sở thích. Ví dụ: măng tây xào, khoai tây nghiền…
Món cá hồi cream cheese mật ong rất phù hợp để chiêu đãi người thân, bạn bè vào những dịp họp mặt tại gia.
Món cá hồi sốt cream cheese mật ong là một món ăn ngon, độc đáo và dễ làm tại nhà. Sự kết hợp giữa cá hồi tươi ngon, cream cheese mịn màng và mật ong thơm ngon tạo nên một hương vị tuyệt vời. Để đảm bảo món ăn vừa ngon, vừa đảm bảo cho sức khoẻ, mọi người nên lưu ý lựa chọn các nguyên liệu có chất lượng tốt.
Mật ong hoa cà phê hoặc hoa chôm chôm rất phù hợp để làm món cá hồi sốt cream cheese mật ong.
Đối với mật ong, Tracybee gợi ý mật ong hoa cà phê hoặc mật ong hoa chôm chôm sẽ là hai loại mật ong phù hợp nhất dùng để nấu ăn, giúp tôn lên hương vị của món ăn mà không lấn át mùi vị của những nguyên liệu khác.
